Gewürztraminer @ "Moda"

Buonasera,

stasera volevo parlare di un vino che ho bevuto per la prima volta; il suo nome (impronunciabile) è "Gewürztraminer".

E un vino del Trentino-Südtirol proveniente da vitigni Gewürztraminer 100%, la sua gradazione alcolica è di 13,5% e si serve ad una temperatura di 12°C.

Analisi Organolettica (*)

Si presenta di un colore giallo paglierino limpido.
Al naso presenta un bouquet caratteristico della sua carica aromatica profumi speziati, di liquirizia con note floreali di garofano.
Al gusto è elegante, avvolgente e con una lunga persistenza-

Abbinamenti Gastronomici (*)

E' consigliato per preparazioni a base di pesce,in particolare crostacei ma può anche essere sorseggiato anche solo per gustare un bianco di assoluta qualità.

Questo vino è stato degustato accompagnato da qualche fetta di pane di segale, tre fette di speck d.o.p. e alcune fettine di formaggio (che ahimè non ho assaggiato) Trentino al "Moda" di Malnate (VA) in via Garibaldi 11, bel posto, arredato con garbo e buon gusto in quanto pare di visitare un atelier di alto design (parte dell'arredamento è costituito da copie di oggetti siti in musei d'arte moderna).
Il servizio è senza infamia e senza lode nonostante un piccolo episodio "spiacevole" ha fatto precipitare il mio giudizio eccellente in partenza: il servizio al piano superiore è maggiorato del 30% e del 50% sulla caffetteria, infatti, appena ho letto su uno delle due liste (strana cosa) mi son precipitato giù a chiedere spiegazioni e le due persone che gestivano il locale non sapevano bene e si contraddicevano dicendo cose confuse....vabbè stiamo al piano terra davanti al bancone (sempre bello esteticamente) e io e Laura (la mia compagna) ordiniamo un bicchiere di buon vino su consiglio del gestore (e qui si è riscattato un bel po').

Il resto lo sapete...


Giudizio Gewürztraminer: 9

Giudizio "Moda" di Malnate (VA): 6+ (anche se esteticamente merita 9)


(*)=l'analisi organolettica e gli abbinamenti gastronomici son stati estrapolati dal foglio che mi han dato al locale "Moda" di Malnate (VA).